給食調理員になるには

給食調理員のキャリアの流れ

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JOBS GATE編集部作成

給食調理員になるには

給食調理員になるには、特に学歴や資格は必要ありませんが、新卒の場合には調理師学校等からの紹介で就職することが多く、中途採用の場合には、ハローワークや求人広告等によって就職することが一般的で、パート・アルバイトとして就職することも増えてきています。

就職先によって必要な経験年数が異なる

事業所の給食等であれば、給食調理員として就職した後、およそ1年程度でひと通りの仕事を覚えられますが、特殊な調理を必要とする病院給食や介護施設等で給食調理員として働く場合には、3年程度の経験が必要になります。

給食調理員として就職した後、調理師・専門調理師や栄養士の資格を取得し、調理主任・給食施設の責任者などになる道もあります。

なお、給食調理員の関連資格としては、厚生労働省が認定する技能検定「調理技能士」があります。

給食調理員になった人の学歴は半数が高卒

「日本版O-NET」の学歴アンケート情報によると、学歴チェックで多かった3つは高卒50%、専門学校卒47%、短大卒約20%です。回答者のおよそ半分が、高校を卒業していることがわかりました。なお、アンケートは重複回答のため、学歴は複数選択されています。

「給食調理員になるには」のまとめ

給食調理員の業務は、特定多数の人々に継続的に食事を提供するため、衛生観念が最も必要で、数食から1,000食以上まで様々な量の食事を提供するため、それぞれに応じた道具や機械を正確に操作する能力も求められます。