「料理教室運営会社」の「営業職」の仕事内容・給料レポート

料理教室運営会社の「営業職」のキャリアレポートです。仕事内容や一日のスケジュール、年収（給料・ボーナス）や職場のブラック度・ホワイト度・職場恋愛などについてアンケートを編集して掲載します。

はじめに － 教育系業界

教育系業界で働く、「料理教室運営会社の営業職」のキャリアレポートです。

この業界・この会社を目指した理由

自分がお料理パンケーキ作りを出来るようになれると思ったからです。また、明るく綺麗な場所で働けることは楽しそうだと感じたからです。

「料理教室運営会社」の「営業職」の仕事内容について

私は、料理教室の社員です。社員は全員個人予算があります。達成に向けて動くことが評価になります。売上に伴うインセンティブがモチベーションになっています。

契約売り上げの作り方は新規顧客か、既存の方に継続でチケットを買っていただくかのどちらからになります。

新規顧客の開拓の場合は、ビラを配り、その場で体験会の予約を取って、無料の体験会に来ていただき体験会をしてご契約になります。もしくは生徒様のご紹介、ネットからの申し込みになります。

また、新人研修を始め、毎月の営業勉強会などで売り方のロープレ、マニュアル、成功体験などを共有しています。

生徒様を対象とした授業も行います。研修や勉強会で流れを学び、お料理パンケーキの授業に立ちます。

その他あらゆる食材の発注業務、納品業務、掃除、授業体験会の準備片づけが社員の仕事になります。売上が上がればやりがいがあります。

また授業に伴う勉強は毎月メニューが変わり大変ではありますが自身の生活にも直結することなので自分の勉強になります。

「料理教室運営会社」の「営業職」の1日の仕事の流れ

朝勤務の場合

8時：自宅を出て電車出勤
8時45分：到着、着替え、パソコン立ち上げ
9時：出社　レジ開け、昨日までの売り上げ、当日の売り上げ目標・来店生徒様の確認共有ミーティング
10分間：掃除、洗濯
9時30分：午前中分の授業体験会の材料仕分け、器具セッティング
10時：開店、授業か体験会開始、片付け次の授業準備、生徒様に声掛け、告知
13時：授業か体験会開始、片づけ、生徒様に声掛け
15時：休憩（60分）
16時：ビラ配り、次の日の肉魚野菜発注　
17時：発注確認、明日の体験会と授業の前準備、夜の授業仕分け、器具などセッティング準備、明日の来店生徒様確認共有、終礼ミーティング（午後勤務スタッフとの共有）、器具煮沸、シンク掃除、レジ締め、日商確認
18時：退勤、着替え
19時30分：帰宅

「料理教室運営会社」の「営業職」の給料・残業・有給休暇について

私の場合ですが、給与は月収が20万円で、ボーナスはありません。（達成した人には年に2回インセンティブあり）ちなみに、年収が250万円です。

残業は申請承認されれば5分単位で取得可能です。

有給休暇は上長によりますが取りにくいです。（シフト業なので公休で調節されます）

この仕事で、働いているときに困ったこと・ブラックと感じたところ

BtoCの仕事なので仕方がありませんが生徒様との接客、体験会が入会になると時間が押し休憩に行けないことは多々あります。

勉強会は料理以外は出勤時間外に出ないと行けず、休みの日がつぶれることも多いです。また社員が休みの日に生徒として通っていることも多々あります。

売上の結果が出ていればやりがいを感じることが出来ますがそうでない社員も多く、モチベーションが維持出来ず離職率はとても高く、異動も多く、店長も半年レベルで変わっていくので環境の変化や気持ちの維持が課題です。

この仕事や職場でよかったこと・ホワイトと感じたところ

個々の目標が明確なので女性ばかりですが、妬み合いや悪口を言う環境ではなかったことが良かったです。

お料理パンケーキは教えるレベルでは身につくので休みの日に社員で集まり皆で作ったり、練習のために家族に作ってあげられるようになったことは恵まれていたと感じます。

勉強会が時間外でも無料で教われると思えば苦ではありませんでした。

また産休育休に対しては快く取らせていただけます。復帰の際にも歓迎ムードで人で悩んだことはなく恵まれていたと感じます。

「料理教室運営会社」の「営業職」の仕事エピソード

お料理を作れない主婦の方、学生さん、定年後の男性などたくさんの方に出会え、皆さんの成長や笑顔に立ち会えることは日々のやりがいであり楽しい点でした。

自分の体験会をきっかけにやる気のなかった方が料理をはじめ結婚に繋がった、趣味を見つけたなどというお話を聞くことが出来ると感動します。

失敗は授業中に行程を間違える、パンやケーキが焦げるなどがありました。

大変だったことは営業成績が上がらないこと、入会率、単価が低くなることです。しかしそれをフォローしてもらえる体制はあるので学び甲斐はある職場だと感じています。

この会社・職場での職場恋愛について

知っている中で職場結婚は一人もいません。生徒様には男性もいますが写真はほぼ女性で男性は3店舗に1人くらいなため出会いはほぼないと言えます。

しかし同世代の女性の職場のため、紹介をし合い結婚をされた方は複数人おります。

お料理教室の先生という受けが良い仕事なので広げようと思えば紹介で輪はたくさん広げられると思います。しかし基本土日勤務朝9時から夜10時のシフト制のため、普通のサラリーマンの方とは都合が合いにくいです。

まとめ － 同職業を目指す方へのメッセージ

自分から向かえば沢山のチャンスとセンスを身に付けられます！